バナナは色で効果効能が違う

日本人が大好きな
果物といえば

「 バナナ だと思います。 」

２０２０年の総務省の
家庭調査によると

１世帯が１年間で
果物に払う金額が多い順番は

1位　バナナ　（４３８７円）
2位　りんご　（４１０７円）
3位　みかん　（３６４０円）

バナナはスーパーに行けば
いつでも買えますので
人気が高いのかもしれませんが

とにかく日本人は
バナナ好きだといえます。

・・・
なぜ、日本人は
バナナが好きなのか？
・・・

「美味しいから」

「栄養補給」

「美容にいいから」

「便秘解消」

と色々あると思います。

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しかし、
バナナは成熟していく過程で
効果効能が違うのを知っていますか？
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これを知らないと
身体に良いと思って
食べているバナナも

効果効能がないばかりか
健康被害になることも
ありうるので

バナナを含めて
果物について
お伝えしたいと思います。

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バナナは色で効果効能が違う
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バナナは成熟するに従って
緑色 → 黄色 → 黒　と
変化します。

日本人が好んで食べるのは
ほとんど黄色のバナナですね。

理由は
スーパーで売っているのが
黄色のバナナだから
と思うのですが

これは日本人は
甘い果物が大好きだから
購買欲をそそる為に

輸入の時は緑色のバナナも
黄色のバナナに熟させてから
店頭に並べているのです。

一方、海外に目を向けてみると
緑色のバナナを買う人が
多いことに気がつきます。

なぜかというと
黄色のバナナよりも
緑色のバナナの方が
腸に良いからです。

緑のバナナには
レジスタントスターチという
消化されにくい
でんぷん質が多く含まれいて

レジスタントスターチは
腸内細菌を活性化させ

・便秘改善
・血中コレステロールの減少
・中性脂肪の減少
・血糖値の急上昇を抑制

の効果が期待されるとあります。

特に緑色のバナナは
便秘の方にはおすすめです。

逆に腸に良いと思って
黄色のバナナを食べても

レジスタントスターチは
少ないため便秘解消には
なりません。

それどころか
黄色のバナナにはブドウ糖や
果糖が多く含まれているので

食後のデザートのように
他の食べ物と一緒に食べると
カロリーオーバーとなり
肥満、糖尿病へとなります。

なので、

便秘を解消したいや
腸を綺麗にして肌を
ツルツルにしたい人は

黄色のバナナよりも
緑色のバナナを選択した方が
良さそうです。

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運動前の空腹時には
黄色のバナナがおすすめ
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黄色のバナナは
消化が良く栄養価も高いから

トレーニング前や
スポーツをしている時など
即エネルギーが欲しい時に
食べるのは最適です。

逆に、

高齢者の中には
健康のためとバナナを
食べている人もいますが

正直言って半分正解で
半分間違いだと思います。

なぜかというと
バナナだけでなく
果物は分解されていくと
果糖になります。

一方、
米、パン、うどん、パスタ
などの炭水化物は

分解されると
ブドウ糖になりますよね。

身体の仕組みで
ブドウ糖と果糖は
吸収の過程が異なりますので

人間の体はブドウ糖と
果糖が一緒にあると

果糖は使われずに
肝臓に蓄えられて
脂肪となります。

そのため
食後に激しいスポーツや
肉体労働をする人なら

摂取した炭水化物の
ブドウ糖が枯渇したのち
果糖が使われますので
健康被害は少ないのですが

高齢者は
食べたら寝てる。
食べたらテレビを見てる。
といったように活動量が少ないと

果物で摂取した果糖は
使われずに肝臓に脂肪として
蓄えられていきます。

その結果が
脂肪肝、中性脂肪の増加
動脈硬化、心筋梗塞です。

つまり、
１日３食食べる人や
あまり動かない人は

バナナはもちろん
果物によって不健康に
なっている可能性が
あるということです。

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海外では緑色のバナナを
調理して食べます。
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緑のバナナは美容と健康に
とても優れていますが

硬くて、青臭くて
食べにくいので

海外では
料理に使うことが多く
揚げたり、煮込んだり
炒めたりと工夫して
美味しく食べています。

最近では緑のバナナも
一部のスーパーで
見かけるように
なってきましたが

海外に比べると
まだまだです。

日本も緑色のバナナを
使った料理が増えそうな
兆しがあります。

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緑色のバナナが
手に入らない時は？
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日本ではまだ
完全に緑色のバナナが
手に入りにくい状況ですが

是非、腸に良いとされる
レジスタントスターチンは
摂りたいという人は

茎の部分に緑色が残っている
バナナを見つけてください。

このバナナは
「グリーンチップバナナ」と
言って

緑色のバナナと
黄色のバナナの良いところが
あっておすすめします。

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黒色のバナナは？
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黒色のバナナには
リン脂質という成分が
多く含まれていて

・免疫を高める
・胃を守る

などの効能がありますので
食欲がなく食べれない時の
栄養補給に最適だと思います。

バナナひとつでも
状態によって働き方が
変わるのは面白いですよね。

このように身体に良いと
思っている食べ物でも

食べ物の状態や
摂取頻度によっては
身体を害することも
あります。

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食後のデザートで命取り
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最後にとても
大切なことをお伝えします。

果物で特に
気をつけないといけないのは
食後のデザートです。

消化の早い果物は
消化の遅い食べ物と
一緒に食べてしまうと

消化の遅い食べ物に
影響されて消化不良と
なることがあり

そのために
膵臓に負担をかけます。

健康に良いと思って
食べている果物も

パンなどの炭水化物や
肉などのタンパク質と
一緒に食べると

消化不良になる
可能性があるのです。

消化不良は最終的に
膵臓に負担をかけます。

もちろん頻度が少ないと
健康被害はありませんが

頻繁に果物を
食後のデザートとして
食べていると

膵臓の病気になる
可能性が高くなりますので
気をつけましょう。

身体に良いとされる果物も
食べ過ぎは病気の元　！

あたなが内臓が
健康でありますように！

藤田隆弘

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